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铁汉堡锅的做法

发表时间:2024-08-01 21:25:33 来源:网友投稿

步骤 1猪肉加葱花、生姜粉搅拌成肉馅。

加入少许料酒。

20克的大喜大烤肉酱。搅拌均匀放冰箱备用。步骤 2面粉150克倒入搅拌盆。打入一个鸡蛋。1克酵母。

5克泡打粉。一勺黑胡椒粉。盐少许。橄榄油少许。搅拌均匀至面糊顺滑无颗粒。盖上保鲜膜。放在一边静置30分钟。步骤 3甘蓝菜叶少许洗净切丝。油锅烧热下甘蓝菜。炒至甘蓝菜软塌。加少许盐和鸡精粉。炒匀盛入盘中备用。步骤 4四孔煎锅烧热。每个小孔刷点橄榄油。然后分别打入鸡蛋。如果每个鸡蛋的边缘和锅松动到可以转动(我是用牙签戳了戳每个鸡蛋的边缘。看看是否松动)那么就是可以翻面了。用小锅铲把每个鸡蛋翻过来。然后用勺子和小锅铲相结合分别把肉馅均匀的抹在鸡蛋上。撒点葱花。在抹肉馅的时候鸡蛋下面就可以煎熟了步骤 5用小锅铲把每个鸡蛋分别盛入准备好的盘子备用。步骤 6在煎锅每个小孔内刷入少许橄榄油。用汤勺盛大半勺面糊。同时另一只手用锅铲铲起一个鸡蛋准备着。在面糊倒入小孔的时候 立刻把鸡蛋放入在面糊的上面。然后把鸡蛋压压 。让下面的面糊能从四周把鸡蛋包住。步骤 7在每个鸡蛋饼上放少许炒好的甘蓝菜。再挤点番茄酱。用牙签戳戳鸡蛋面饼的边缘。可以转动就用锅铲盛出放入备用的小盘子。步骤 8然后用刷子在小孔里再刷入少量的橄榄油。相同的操作。在用勺子倒入面糊的同时把刚才的鸡蛋饼反过来到扣在面糊上。在上面压一压。让面糊从四周包住鸡蛋饼步骤 9这样鸡蛋汉堡就基本成型了。用小锅铲在鸡蛋汉堡的边缘戳戳。如果可以转动就可以用锅铲把汉堡分别翻过来两面都煎煎。到两面都是金黄的就可以了。步骤 10将做好的鸡蛋汉堡分别盛入盘中。等凉了点就可以开吃了。

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