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怎样快速记住客人点的菜

发表时间：2024-08-01 21:28:18 来源：网友投稿

用一式两份的格式列出菜单，客人点菜后一份留给客人，一份送到厨房。

客人改变主意而变更他们所点的菜时候，要在备忘的点菜单上画掉该项目，就可防止混乱。这种方法非常简单，多用于早餐。准备好的点菜便笺上写明客人的餐桌号、进餐人数、日期、服务员自己的名字，并系统记录桌上每个人的位置，然后再记录每一个人点的菜。

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