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兔子虾饺怎么做

发表时间：2024-08-01 21:28:19 来源：网友投稿

烹饪步骤步骤 1/24准备澄面和木薯粉。

步骤 2/24澄面、木薯粉混合，用适量的开水烫面。烫至没有干面粉就可以了。步骤 3/24然后揉成面团，加入少许的猪油，继续揉匀面团。步骤 4/24揉成光滑有弹性的面团，用一半白色面团，加入5克的菠菜粉揉匀，成了2个颜色的面团，静置5分钟。步骤 5/24虾肉馅是提前调好的，其中有虾、肉、鸡蛋，还有少许的韭菜提味。味道很好。（虽然是虾饺，也可以根据自己的口味增减自己喜欢的辅助食材，虾是一定要有的）步骤 6/24醒好的面团，做成剂子。步骤 7/24擀成饺子皮，放入馅料。（馅不要太大，不然的话不好包）步骤 8/24将面片先包起来，步骤 9/24然后用手的虎口部位，慢慢将面拉长，然后按扁。步骤 10/24用剪刀从中间剪开，做小兔的耳朵。步骤 11/24稍做整理，将耳朵翻上去。步骤 12/24用胡萝卜做小兔的眼睛。步骤 13/24依次做好小玉兔。步骤 14/24再做几颗白菜。步骤 15/24绿色的剂子搓成长条，弯成圈。步骤 16/24白色的剂子，搓圆，放在绿色的圈里面。步骤 17/24稍用劲将其按扁。步骤 18/24擀成面片，放上馅料。步骤 19/24先捏成一个五角星。步骤 20/24然后从底部开始慢慢往上捏，面皮慢慢往上移动，使五角星的叶子变大。步骤 21/24捏好后，再从底部逐一的将叶子在捏大一点点，将菜叶从下向上和相邻的叶片在中心相连。粘好叶子整理一下。步骤 22/24依次做好小白菜。步骤 23/24每个虾饺下面放一张剪好的粽子叶，上锅蒸，锅水开8-10分钟即可。步骤 24/24摆盘，上桌，开吃。

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