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炖鸭子怎么炖最好吃

发表时间:2024-08-02 10:15:46 来源:网友投稿

食材:谷鸭子半只,土豆,胡萝卜,葱姜,香菜,料酒,盐,糖,老抽,十三香步骤:

1. 将买回来的鸭子清晰干净,然后把鸭子斩成小块。

将土豆和胡萝卜也清洗干净,然后切成滚刀块,将葱姜切好,把准备好的食材放在一旁备用。

2.将水放在锅里然后烧开,将鸭子放在热水中进行焯水。然后再在锅里放入凉水,把鸭子表面冲净干净,然后控出水分。

3.在锅中放入油,待油热后,放入姜片煸香。

4.将准备好的鸭肉放入锅中进行翻炒。

5.在锅中放入葱,进行调味:然后放入适量的盐、十三香、料酒、老抽,翻炒均匀。

6.待鸭子的颜色上好以后,把鸭子放入高压锅,在高压锅中放入适量的水,炖15分钟。

7.将高压锅放气后,再放入准备好的土豆和胡萝卜,将高压锅再压制6-7分钟。

8、待食材都熟后,撒上少许香菜即可

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