蚂蚁上树家常做法王刚
发表时间：2024-08-02 11:19:51
来源：网友投稿
主料：粉丝50克 肉末150克 青红尖椒适量 小香葱适量 葱姜蒜适量辅料：辣豆瓣酱1大勺 料酒2小勺 生抽1小勺 老抽1小勺 糖少许 清水6大勺 鸡汁2大勺 花生油2大勺制作工艺：
1、 粉丝提前充分泡软，葱姜蒜切末，青红椒斜切成片，香葱切碎，辣豆瓣酱剁碎2、鸡汁加入清水稀释备用，起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末。
下入肉末煸炒至变色。烹入料酒煸炒均匀3、捞出泡软的粉丝，加入锅中。翻炒均匀后加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀。加入稀释的鸡汁，翻炒均匀。大火煮开后转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊4、汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀，最后加入青红椒和香葱叶，关火，即可
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