梅县荷泗拱桥肉做法
发表时间：2024-08-02 12:08:35
来源：网友投稿
土猪的三层猪肉做出来的口味较好。
猪肉要挑三层的，太肥太瘦都不能要，然后刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切作四方块。接着便是将这些肉放入沸腾的大锅内煮熟，一边用漏勺在锅里头搅拌，一边用筷子插入猪肉，只有等筷子能整根穿透，这块猪肉才算是熟透了。经过大火30到40分钟左右的烹煮，趁热抹盐，猪皮炸出来才比较蓬松，有味道。
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