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甩鸡蛋正宗做法

发表时间:2024-08-02 13:10:59 来源:网友投稿

养胃面汤甩鸡蛋的做法步骤

步骤 1、我们正常家用的盛汤的汤勺面粉一勺

步骤 3、醒20分钟,再次搅拌,就成了这种光滑的面团

步骤 4、我是前一天晚上打好面糊准备第二天的早餐,加水,没过面团,夏天放冰箱,冬天常温就可以,如果是随做随吃的话就加水静置30分钟,这样做的目的是为了让成形的面团喝饱水,更容易涮出面汤

步骤 6、这是第一碗涮出的面水

步骤 7、然后接着涮,依旧一碗一碗的涮,倒进锅里

步骤 8、涮到面团变成这个样子,这就是面筋(我们正常吃的面筋就是这样涮出来的,而涮出来的面水就是做了面皮)

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