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糖是反式脂肪酸吗

发表时间：2024-08-02 14:28:24 来源：网友投稿

糖不是反式脂肪酸，动物的肉品或乳制品中所含的天然反式脂肪相当少，用天然脂肪反复煎炸，也会生成小量的反式脂肪。

人类食用的反式脂肪主要来自经过部分氢化的植物油，与未经处理的植物油相比，人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久、使食物口感更酥松等优点，所以被广泛用于生产点心、饼干、面包、蛋糕、炸薯条、甜甜圈及其他煎炸食品中。

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