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专业咖啡师的绩效中包括哪些项目

发表时间：2024-08-02 15:03:18 来源：网友投稿

考核项目分值绩效目标值达成数据来考核得分率源自评考核人复核人劳动纪律 20 遵守餐厅上下班制度，认真详细完成交接班工作。

遵店长守餐厅制度，服从上级工作安排。违反一次扣1分。个人卫生及形 25 每天保持个人卫生清洁，衣冠端庄，整洁大方，统一店长象工作服，头饰整齐。违反一次扣1分。技能操作 25 熟悉产品知识，认真根据流程操作，熟练没一道工序，店长按照操作标准，认真用心，提升工作技能。微笑服务诚心待客。每次违规扣1分。客人满意度 15 每月工作无客人投诉，主动熟悉顾客维系顾客。倾听店长顾客诉求，及时汇报。客人投诉一次扣2分。客人好评加1分。新品推销 10 熟悉新产品知识，主动推销新产品，每日推销新品达到5份加1分。对新产品知识不熟悉扣2分，每月无店长新品销售扣1分。每月对餐厅存 5 每月对餐厅提出合理化建议1个否则为0分。建议本人事在问题合理化采纳实施加1分。建议

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