涪陵的特产是什么
发表时间：2024-08-02 15:11:30
来源：网友投稿
重庆市涪陵区的名小吃和特产有涪陵榨菜、涪陵青菜头、涪陵龙眼、油醪糟、增福土鸡、豆花饭、酥心脆糖等，具体介绍以下几种：
1、涪陵榨菜涪陵榨菜 ，重庆市涪陵区特产，中国国家地理标志产品。
涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
2、油醪糟油醪糟是重庆市（涪陵特产）著名的传统小吃。油醪糟的特色是香甜不腻口。
3、豆花饭豆花饭是重庆市涪陵区常见的小吃。豆花鲜嫩蘸水香辣， 清爽可口，用豆花当做下饭菜的一种快餐食品，由一碗豆花，一碗大米饭，一小碟蘸水而组成。
4、涪陵青菜头涪陵青菜头，是重庆市涪陵区的著名特产，涪陵青菜头具有肉质肥厚、嫩脆少筋、品质优良等特点。无论以煮、炒、腌、泡等方式调制食用均鲜香可口，深受各地老百姓喜爱。
5、涪陵红心萝卜涪陵红心萝卜，又名胭脂萝卜，是涪陵三大特产之一，曾为贡品。
6、酥心脆糖酥心脆糖系重庆涪陵传统名产之一，是在酥心糖不断发展演变基础上衍生出来的新品种。
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