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碳酸二氢钠的俗称有什么

发表时间：2024-08-02 15:39:46 来源：网友投稿

碳酸二氢钠别称：小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠。

相对分子质量84.01。白色结晶性粉末。无臭味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。碳酸二氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂

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