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麦芽糖的化学式是什么

发表时间：2024-08-02 15:45:29 来源：网友投稿

麦芽糖的化学式是C12H22O11。

它是一种二糖，由两个单糖分子葡萄糖（glucose）和半乳糖（galactose）通过α-1；4-糖苷键连接而成。麦芽糖是一种天然存在于许多食物中的碳水化合物，如麦芽、啤酒、糖浆等。它具有甜味可作为食品添加剂和能量来源。麦芽糖在食品工业中广泛应用，也被用于制药和生物化学研究中。

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