景德镇有哪些特色美食

发表时间：2024-08-10 10:08:16 来源：网友投稿

景德镇赣菜口味，多以咸辣为主，比较出名的有：碱水粑，冷粉，饺子耙，豆冲等，不过如果说有民俗特色的，推荐窑工鸡，清明粑，这些逢年过节百姓家里都要吃的食物了。据说景德镇小孩子满十岁都要吃窑工鸡，相传是当年朱元璋战败落难景德镇，身负重伤的他久治不愈，后因一佬表狠心宰杀了自家下蛋的鸡，放入窑炉煨熟，及时给朱元璋补给了营养，朱元璋得以康复，多年后登基成帝。清明粑是清明节时期，各家各户采摘新鲜艾叶，将青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子，馅甜咸均可。咸的是包猪肉末、榨菜末、鲜笋末，甜的一般包芝麻。大火蒸熟一口下去，外皮清香，馅汁鲜香。

1:碱水粑：景德镇特色小吃，味道香美、口感丰富。

2:白切狗肉：景德镇特色美食，肉味鲜嫩、鲜美爽口。

3:冷粉：景德镇特色小吃，口感爽滑、味道鲜美。

4:瓷泥煨鸡：景德镇特色美食，鸡肉鲜嫩、酥烂离骨。

5:糊汤：景德镇传统美食，深受当地人喜爱。

6:洋芋碴碴：景德镇特色小吃，味道香浓、营养丰富

7:土煨肉：景德镇传统美食，味道鲜美、口感鲜嫩。

8:霉豆腐：景德镇传统小吃，味道香浓、风味独特。

9:桃酥：景德镇特色小吃，制作精良、酥松可口。

10:腊猪头肉：景德镇传统美食，油润不腻、满口醇香。

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