最简单做奶油面包蛋糕的方法.!大师回答吧！

发表时间：2024-08-11 04:12:39 来源：网友投稿

首先你需要有一些工具，一个打蛋的那种馓子，如果你有电动的最好因为打出来之后效果好，但是没有的话就用手动的，就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西，当然你还需要有烤箱，然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多，只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。

这里就说一下怎么做蛋糕坯吧。我自己一直在做，一直都很成功。

原料：

1/4茶匙盐

1/2茶匙泡打粉bakingpowder

1杯面粉

1/2杯糖

1/4杯糖

一点点沙拉油

4只鸡蛋（如果鸡蛋小需要5只）

一些牛奶大概1/2杯

做法：

把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。

先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。

蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。

蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。

面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。

蛋白入面粉搅匀，成粘稠装。

烤盘中涂油倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来等凉了以后就可以涂奶油了。

材料：液体奶油（就像很浓的牛奶），糖，工具：电动打蛋器

（1）鲜奶油倒入搅拌机，加糖

（2）高速搅拌1分钟

糖的多少根据各人口味，不过越多越容易打发，而且这部基本没可能手动完成

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