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赤米是什么意思

发表时间：2024-08-14 08:20:16 来源：网友投稿

也称桃花米。一种劣质米。《国语．吴语》:"今吴民既罢，而大荒荐饥，市无赤米。"韦昭注:"赤米:米之奸者。"宋程大昌《演繁露．赤米》:"赤米，今有之，俗称红霞米，田之高卬者，乃以种之，以其早熟且耐旱也……《南史．任昉传》:'昉解新安太守，去惟载桃花米。'即赤米是也。"宋陆游《村居书事》诗:"白盐赤米已过足，早韭晚菘犹恐奢。"一说即籼米，见清顾张思《土风录》卷六。

赤米亦称红米，是一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，含有特殊的微量成份和较高的维生素、矿物质等，营养价值比普通大米高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。

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