当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 茴香是什么意思

茴香是什么意思

发表时间：2024-08-14 09:08:36 来源：网友投稿

(1) ∶一种多年生草本植物( Foeniculum vulgare ),因种子有芳香气味而栽培

(2) ∶植物茴香的种子,常在制加香酒及烹饪中用作一种香料

茴香豆

大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子小茴，茴香，怀香、香丝菜，小茴香。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！