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油炸桧是什么意思

发表时间：2024-08-14 11:10:51 来源：网友投稿

即油炸果。相传老百姓痛恨南宋奸臣秦桧，故有此称。

油炸桧民间传统油炸食品。流行于南方各地。多用于早餐。相传起源于浙江杭州。一种是发过酵的，吃起来酥脆；一种是先用猪油和过面，吃起来脆而松，格外的香。将背靠背地粘在一起的面人，给改做成为两根面粘在一起，放到滚油锅里炸。人们都管它叫做“油炸鬼”。再后来渐渐就出现了人们管“油炸鬼”称作“油条”了，并且一直流传。

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