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雪鱼是什么意思

发表时间：2024-08-14 11:26:44 来源：网友投稿

鱼名。因色白如雪﹐故名。产福建省。

雪鱼产于闽江上游，属闽侯县所产最为著名。特点是鱼色青白，头小，体侧扁而背肥圆，鳞细，形似鲥鱼，味极腴美。雪鱼肉呈爪子瓣，富有油质，鲜嫩异常，被视为江中之珍品。

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