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转面是什么意思

发表时间：2024-08-14 11:51:21 来源：网友投稿

比喻极短的时间。

转面为山西省高平市传统面食之一。将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，等30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。

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