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切牛羊肉的细长刀叫什么名字

发表时间：2024-08-14 12:35:07 来源：网友投稿

切牛羊肉的细长刀一般称为切肉刀或者牛刀。

这种刀具的刀身比较长，刀刃也比较锋利，可以轻松地切割生肉。切肉刀一般有两种形状，一种是直刀口，另一种则是弯刀口。弯刀口的切肉刀更适合切割大块肉类，而直刀口的切肉刀则更适合切割小块肉类。在烹饪中正确选择切肉刀的形状和大小，可以提高工作效率，使切割更加精细，从而保证菜肴的口感和质量。

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