广东正宗河源三杯鸭的配方
发表时间：2024-08-14 15:48:00
来源：网友投稿
主料：鸭边腿肉三支、九层塔；
辅料：米酒、麻油、酱油、生姜、蒜；1将新鲜的九层塔浸入凉开水中，保持新鲜；
大蒜粒用8、9粒左右（根据肉量增减）；姜一块用刀拍裂；鸭边腿肉三支洗净；
3.将鸭腿肉肥的去除（炼成鸭油，做油饼、油卷 ）
4.去除好的鸭腿肉切成稍大块；
5.坐锅，开火，锅里不要加入油；
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