餐饮术语
发表时间：2024-08-14 16:58:58
来源：网友投稿
以下是一些常见的餐饮术语：
1. 前菜（appetizer）：餐前小吃，通常是一些小份量的菜肴，用于开胃。
2. 主菜（main course）：正餐的主要菜肴，通常包括肉类、鱼类、蔬菜等。
3. 甜点（dessert）：餐后甜品，通常是一些甜味的点心或者水果。
4. 饮料（beverage）：包括水、茶、咖啡、果汁、酒类等。
5. 自助餐（buffet）：一种餐饮形式，顾客可以自由选择自己喜欢的菜肴和饮料。
6. 餐具（tableware）：包括餐盘、餐具、杯子、酒杯、筷子等。
7. 厨师（chef）：负责烹饪和制作菜肴的人员。
8、 服务员（waiter/waitress）：负责接待客人、点餐、送餐和结账等服务工作的人员。
9、 套餐（set menu）：一种固定的菜单，包括若干个菜肴和饮料，通常价格比单点菜便宜。10. 预订（reservation）：提前预定餐厅或者餐桌，以确保能够得到服务。以上是一些常见的餐饮术语，希望对你有所帮助。
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