藤儿菜是什么
发表时间：2024-08-14 18:26:10
来源：网友投稿
藤儿菜又叫藤黄菜、通篙菜，是一种常见的蔬菜。
它是属于豆科植物的一种，以其鲜嫩的藤部和嫩叶为食用部分。藤儿菜的藤部呈藤状，长而纤细，有一定的柔韧性，通常会攀附在支架、墙壁等地方爬行。其叶片为心脏形或卵形，颜色鲜绿而有光泽，质地脆嫩。藤儿菜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等营养成分。它可用于烹饪各种菜肴，如炒、炖、爆炒等，既可以保持藤儿菜的原汁原味，也能与其他食材相融合，营造出口感鲜美的佳肴。
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