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什么节气吃锅边

发表时间：2024-08-14 18:47:31 来源：网友投稿

立夏作为夏季的第一个节气，意味春天结束夏天正式开始，此后气温将明显升高，雷雨增多，炎炎夏日拉开帷幕。

所以福建地区福州人会在立夏节气时要吃锅边，什么是锅边呢，锅边也就是鼎边糊。立夏时节福州人要吃鼎边糊（又称锅边糊），是用米浆涮锅边，再加入虾米、木耳、苋菜、香菇、花蛤等做成的风味小吃。煮鼎边糊也叫“做夏”。

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