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什么是东菜

发表时间:2024-08-14 19:55:10 来源:网友投稿

东菜是一种菜系。

东菜代表川菜发展最高艺术水平。东菜以取材广泛,调味多变,菜式多样。东菜的口味清鲜,醇浓并重。东菜以善用麻辣调味著称,并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名。东菜中融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收和创新。

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