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菁芜是什么植物

发表时间：2024-08-14 20:36:14 来源：网友投稿

应该是芜菁吧。

芜菁又名盘菜，诸葛菜。十字花目十字花科，芸薹属的植物。有的地方又称之为大头菜。起源于地中海沿岸地区，最少于秦朝就开始在中国种植。中国对于芜菁最早的记载是《尚书·禹贡》中就有记载：“包匦菁茅。”其注云：“菁，蔓菁也。”疏云：“即今之蔓菁也。公元154年，汉桓帝下诏让老百姓大量种植芜菁来度荒年。类似的还有《吕氏春秋·本味篇》中称蔓菁为“菜之美肴”。可见秦汉时期就开始大量种植。 可以生食或煮熟，或做酸菜。

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