采收茯苓需要注意哪些

1、采收 茯苓接种后，经10-12个月的生长，料筒营养基本耗尽，颜色由淡黄变为黄褐色，材质呈腐朽状；菌核皮色开始变深，表皮裂纹渐渐弥合（俗称封顶），呈淡棕色；苓场不再继续出现新裂纹时，即可选睛天采挖，并注意从中选出优质菌核，做引种扩大繁殖。

采收野生茯苓，可在松林中用观察松树生长状况和树桩周围地面情况，使用铁制锥状探试器，进行刺探寻找、采挖。生长有野生茯苓的周围松树，有明显的枯萎或衰败象征；有的树桩靠近地面处有白色或淡棕色菌丝或菌丝膜状物，揭开树根皮，可见黄白色浆液渗出；树周地面较干燥，生长的杂草不多，有时还可见到不规则的裂隙（即龟裂纹）；敲打或用脚踏此处地面，可觉察到有稍空洞的声响。此时若用铁锥探试器插入地下，在深10-20厘米处探感有块状物，拔出时见到有白色茯苓粉末，即可挖掘、采收。

2、加工 采收的菌核先放在不透风的房间内，使水分慢慢蒸发逸出（俗称发汗），然后削去外皮，切成块、片或骰状，经反复翻晒，干燥后即为商品。切制余留下的碎屑、外皮，干燥后即为碎苓和茯苓皮。发汗后不切制的菌核，干燥后即为个苓。色变淡棕的苓肉经加工即为赤茯苓。储藏养护：茯苓商品按不同规格、等级包装，个苓可装麻袋，每袋30-40公斤。苓片、苓块用木板箱或纸板箱，内衬防潮纸，外捆扎成井字形，每件20公斤。存放于阴凉干燥处，温度不超过30℃，相对湿度70-75%。一般完整的个苓，不易发生虫蛀。加工成片、块状的茯苓，如含水量高，则易被虫蛀。仓虫主要有药材甲、咖啡豆象、缝隐翅虫、肩四眼隐翅虫、亚扁粉盗、锯谷盗、长角谷盗、脊胸露尾甲、胸角蕈甲等。被蛀商品表面有许多小孔洞，从破碎药材中，筛取碎屑粉末，还可见到不同仓虫混藏其中，被虫害的商品周围色泽灰暗，质疏松。入库前应剔除杂菌污染的商品，减少感染传播；储藏期间应保持仓库及环境的清洁卫生，高温高湿季节经常检查，发现霉菌初起或虫害，及时曝晒，除去霉迹，筛除虫尸和尘芥。有条件的地方可密封抽氧充氮加以养护。药材性状：茯苓呈类球形、椭球形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱纹理。体重质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间有松根。无臭味淡，嚼之粘牙。规格标准：国家医药管理局、中华人民共和国卫生部制订的茯苓商品规格标准如下。茯苓商品规格标准个苓 一等 干货。呈不规则圆球形或块状。表面黑褐色。体坚实、皮细。断面白色。味淡。大小圆扁不分。无杂质、霉变。二等 干货。呈不规则圆球形或块状。表面黑褐色或棕褐色。体轻泡、皮粗、质松。断面白色至黄赤色。味淡。间有皮沙、水锈、破伤。无杂质、霉变。白苓片 一等 干货。为茯苓去净外皮、切成薄片。白色或灰白色。质细。毛边（不修边）。厚度每厘米7片，片面长宽不得小于3厘米，无杂质、霉变。二等 干货。为茯苓去净外皮、切成薄片。白色或灰白色。质细。毛边（不修边）。厚度每厘米5片，片面长宽不得小于3厘米。无杂质、霉变。白苓块 统货 干货。为茯苓去净外皮切成扁平方块。白色或灰白色。厚0.4-0.6厘米，长宽各4-5厘米。边缘可不成方形，间有长宽1.5厘米以上的碎块。无杂质、霉变。赤苓块 统货 干货。为茯苓去净外皮切成扁平方块。赤黄色。厚0.4-0.6厘米，长宽各4-5厘米。边缘可不成方形，间有长宽1.5厘米以上的碎块。无杂质、霉变。骰方 统货 干货。为茯苓去净外皮切成立方形块。质坚实长、宽、厚在1厘米以内，均匀整齐。间有不规则的碎块，但不超过10%，无粉末、杂质、虫蛀、霉变。白碎苓 统货 干货。为加工茯苓时的白色或灰白色的大小碎块或碎屑。无粉末、杂质、虫蛀、霉变。赤碎苓 统货 干货。为加工茯苓时的赤黄色的大小碎块或碎屑。无粉末、杂质、虫蛀、霉变。性味功效：苓茯性平，味甘、淡。归心、脾、肺、肾经。有利水渗湿健脾和胃，宁心安神等功能。白茯苓主用于小便不利，水肿胀满，痰饮咳嗽，脾虚食少，便溏泄泻，心悸，失眠，健忘。赤茯苓主用于小便不利，淋浊，泻痢。