九字开头的菜名
发表时间：2024-08-14 21:23:32
来源：网友投稿
九斗碗也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九大碗、九个碗等，是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。
分别为：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。同时“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。
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