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药材淮山药带皮与不带皮有什么区别

发表时间：2024-08-14 22:23:36 来源：网友投稿

带皮淮山药和不带皮淮山药最明显的区别是：带皮淮山药多指未经过除皮处理的淮山药，不带皮淮山药指经过除皮处理的淮山药。

两者性质不同，口感也不一样。带皮淮山药肉质多且入口即溶；而不带皮淮山药肉质少，口感稍硬，可以熬炖食用，特别适合汤煲料理。由此可见带皮和不带皮两种淮山药各有特色，依自己口味选择适合自己的药材吧。

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