白扁豆是蚕豆吗
发表时间：2024-08-14 22:25:33
来源：网友投稿
不是。
白扁豆又叫南扁豆，种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微味淡，嚼之有豆腥味。蚕豆又叫南豆、胡豆等，荚果肥厚，长5-10厘米，宽2-3厘米；表皮绿色被绒毛，内有白色海绵状，横隔膜，成熟后表皮变为黑色。种子2-4 (-6)，长方圆形，近长方形，中间内凹。
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