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蜜格食法

发表时间：2024-08-15 12:15:55 来源：网友投稿

蜜薯的吃法非常多，除了常见的蒸蜜薯、烤蜜薯外，在这里给大家介绍拔丝地瓜的做法。

这种吃法最大程度地展现了蜜薯软软糯糯、甜而不腻的特性，是女人和孩子的最爱呢！制作拔丝地瓜需要的食材有小蜜薯、淀粉、白糖、芝麻、油。制作步骤很简单：第一步：将小蜜薯洗净去皮，切成小块。用清水冲净后撒上干淀粉，让淀粉将每块蜜薯都裹匀第二步：在锅中放入食用油，油的量可以多一些。将油温加热至七成后倒入地瓜，大火炸至表面金黄然后捞出；第三步：在锅中放入半勺清水、一勺白糖，开小火慢熬，记住要用勺子一边熬一边不断搅拌，熬到白糖呈暗红色；第四步：把之前炸好的蜜薯块放入熬好的糖里，搅拌均匀并撒上熟芝麻然后装盘即可。因为炸好的拔丝地瓜外层可能油分较多，所以可以在盘子上铺一层吸油纸以方便清洗。这样一盘用美味蜜薯做成的拔丝地瓜就大功告成啦！类似的还可以做焦糖蜜薯，感兴趣的朋友也可以研究研究。

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