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迎迎菜学名

发表时间：2024-08-15 17:33:53 来源：网友投稿

迎祖菜 彝语称“囔波”。

彝族民间传统菜肴。流行于广西那坡和云南富宁。其制法:以黄豆芽或竹豆芽作底,虾米盖面,煎蛋或豆腐片、肉丝作顶花。传说棼族首领孟获去世不久,族人民不断迁徙。为了使分散各方的胞们互不忘怀,以上述菜肴作为节日食品。民间以为,豆芽表示根子相连,虾米表示人丁兴旺,各种顶花象征生活美满、幸福。

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