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湖南烧烤调料配方

发表时间:2024-08-15 18:39:52 来源:网友投稿

湖南特色烧烤调料撒料1、辣味撒料:辣椒炒香,打成细末备用,辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖);加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。

2、麻味撒料:花椒炒香,打成细末备用,花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。

3、椒盐味撒料:花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香,凉了之后研成细末即可。

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