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墨鱼的墨汁是怎么形成

发表时间：2024-08-15 19:45:21 来源：网友投稿

墨鱼的墨汁是粘稠的液体，浓度大约在20%左右，由墨腺分泌并储存在墨囊中。

墨鱼墨汁的化学性质比较稳定，耐高温，不溶于水，可以长时间不变质。墨鱼墨汁的黑色素主要是醌类物质，章鱼和鱿鱼的墨汁和墨鱼基本类似，都是酪氨酸在酪氨酸酶（一种多酚氧化酶）和其他生物酶的作用下产生的，其形成原理和虾头变黑一样。

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