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烤'地瓜是泉州美食吗

发表时间：2024-08-15 21:08:17 来源：网友投稿

不算好多地方都会烤地瓜，烤的方式也不同，不能说烤地瓜是泉州美食。

闽南这边用灶煮完饭，把地瓜丢进热乎乎的草木灰里，慢慢把地瓜烤熟。现在灶用得少了，喜欢用土块堆一个窑，把土烧红了，丢地瓜进去，埋好。等半小时左右就可以了，尤其是红肉的地瓜，又香又甜！

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