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猪肉骨头哪个部位好

发表时间：2024-08-15 21:25:19 来源：网友投稿

猪脊骨！是猪颈椎部位的骨头，里面含有大量的骨髓营养成分要比排骨高得多。

猪脊骨含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，优质的蛋白更易消化易吸收。猪脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱

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