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月饼水饴是什么

发表时间：2024-08-15 21:59:05 来源：网友投稿

水饴是麦芽糖的一种，颜色透明，由树薯粉加热水发酵而成。

水饴一般用于烘焙，可以作为食品添加剂在蛋糕、牛轧糖等甜品的制作过程中添加，起到调味的作用。水饴糖的主要成分是树薯粉、水，由树薯粉加热水发酵而成，有米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称。

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