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莆田菜叫什么

发表时间：2024-08-16 08:42:24 来源：网友投稿

莆田菜是指福建省莆田地区的传统菜肴，也被称为“湄洲菜”。

莆田菜以其清淡爽口、鲜嫩鲜香而闻名，其烹饪方式注重保持原料的原汁原味，以保持食材的鲜美。莆田菜的特色菜品有荔浦芋头、扣肉、卤鸭、钵仔烧鳝等，其中以荔浦芋头最为著名。莆田菜注重选料、烹饪技巧讲究，体现了浓厚的地方特色和文化底蕴，被誉为福建菜系的代表。

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