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莲花白、卷心菜、白菜、娃娃菜到底怎么区分

发表时间：2024-08-16 08:43:01 来源：网友投稿

莲花白春季开乳黄色十字形花。

角果长圆柱形，先端呈鸟嘴状喙尖。性喜冷凉、湿润，不耐干旱、高温。卷心菜（cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。白菜（Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。大白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一），又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能所以被称为娃娃菜。

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