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食用油中的调和油和压榨油有什么区别

发表时间：2024-08-16 09:55:09 来源：网友投稿

食用油中的调和油，是根据需要将两种以上的经精炼的油脂按一定比例调配成的一种食用油。

调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糖油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油脂。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜欢的油品之一。而压榨油首先要对原料进行严格的筛选，经过相应的预处理后再使用螺旋榨油机，依靠巨大的压力让油脂从油料中分离出来，最后再经过特殊的植物纤维网过滤从而得到的成品食用油。整个“压榨”工艺中生产出来的油安全、健康、无污染、无添加，保证了油品的原汁原味，留住了油的营养成分。综上所述压榨油是一种纯物理作用而生成的油，而调和油是化学合成的，为了健康，请大家还是多食压榨油，尽量少食调和油。

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