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精制料酒和料酒有什么区别

发表时间：2024-08-16 10:06:30 来源：网友投稿

两者的区别只是配方，及酿酒时间过程有些分别。

料酒不管是特制的，还是精制的都各有各的好处，可以去调味，也可以调色，也可以卤，焖，或是做那个姜母鸭，或是卤猪脚的，效果很不错。料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。

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