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玉米须红色和黄色有什么区别

发表时间：2024-08-16 10:08:09 来源：网友投稿

玉米的须有红色和黄色之分，而其色彩的不同表明了玉米的不同品种。

在同一品种内，不同颜色的玉米须没有显著的差别。而不同品种的玉米，颜色特点也不尽相同，一般而言：

1. 红色的玉米须意味着这个玉米的品种有着较高的抗氧化活性。一些种类的红色玉米常常含有更多的花青素和类胡萝卜素，这些成分在抗氧化剂中起着重要作用。

2. 黄色的玉米须则表明该玉米的品种缺少抗氧化剂、花青素和类胡萝卜素等成分，相对来说更加单一，营养价值可能没有红色玉米那么高。不过这并不意味着黄色玉米的营养价值低，反而在玉米中是一种十分常见的品种，被广泛应用于各种玉米产品的生产中。总之从玉米须的颜色判断玉米的性质并不是科学准确的方法。正确的方法是查看玉米品种的相关资料，以了解其在营养成分、口感和使用范围等方面的特点。

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