成都和重庆辣的区别
发表时间:2024-08-16 10:24:13
来源:网友投稿
重庆人崇尚辣,多以麻辣兼顾,偏重辣中之麻,如火锅、毛血旺、水煮肉片等,都是典型的重庆美食,可谓巴地饮食文化的佼佼者。
同时近年重庆也比较流行辣中带甜的餐饮文化,以新生代的年轻人居多,即甜辣,比如蜜辣烤翅烤翅、蜜汁梅肉等。成都的辣比重庆温和一些,麻味厚重,辣味十足,香气四溢,特色鲜明,与川妹子的泼辣性格交相辉映,相得益彰。这跟城市的风格、气候、文化品味等,息息相关。
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