酸奶有哪些品种
发表时间:2024-08-16 10:25:36
来源:网友投稿
酸奶品种有以下几种:
1、希腊酸奶:希腊酸奶,用的是希腊发现的乳酸菌,相较于一般的酸奶更加香醇浓厚,安慕希就是一种代表。
2、凝固型酸奶凝固型酸奶:凝固型酸奶的发酵过程主要是在包装容器里进行的,比如平时吃的老酸奶这种,在制作时,是将加入了乳酸菌的原料奶直接灌装到杯中,然后让酸奶在杯子里完成发酵,期间也不会再进行其他加工,最终形成一个整体。
3、搅拌型酸奶搅拌型酸奶:搅拌型酸奶在日常生活中是很常见的,平时喝的大部分杯装酸奶都属于这一类,主要是在制作过程中,会将这类酸奶在较大的发酵罐中进行发酵,期间再不断对酸奶进行搅拌,待发酵完成后再进行灌装。
4、老酸奶老酸奶就是我们的传统酸奶,一般的发酵,最常见地乳酸菌。冰岛酸奶呢用多个是当地地特由地乳酸菌,听说喝起来会比一般的酸奶更甜一些。
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