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做咸菜需要晒干吗

发表时间:2024-08-16 10:35:55 来源:网友投稿

需要晒干的最主要是让它水分蒸发,将腌制起来才不容易腐烂腌制梅干菜的方法1.将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4一5天。

2.待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。

3.将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶罐。

4.将装满菜丝后的陶罐封严,放在荫凉处存放。

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