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意式乳酪月饼和法式乳酪月饼区别

发表时间：2024-08-16 10:41:44 来源：网友投稿

意式乳酪月饼和法式乳酪月饼在制作材料和制作工艺上有一些区别：意式乳酪月饼：通常使用马斯卡彭奶酪作为主要原料，口感轻盈、甜度适中，带有浓郁的奶酪香味。

意式乳酪月饼的制作过程中，通常会将奶酪和黄油混合，再加入糖粉、鸡蛋等搅拌均匀，最后加入低筋面粉和杏仁粉等混合均匀，制成月饼面团。法式乳酪月饼：通常使用奶油奶酪作为主要原料，口感浓郁、甜度较高，带有奶油和乳酪的香味。法式乳酪月饼的制作过程中，通常会将奶油奶酪和黄油混合，加入糖粉、鸡蛋等搅拌均匀，再加入低筋面粉和杏仁粉等混合均匀，制成月饼面团。法式乳酪月饼的馅料通常使用奶酪、奶油、糖等混合制成。总体而言意式乳酪月饼和法式乳酪月饼的主要区别在于使用的奶酪类型和口感。意式乳酪月饼使用马斯卡彭奶酪，口感轻盈、甜度适中；法式乳酪月饼使用奶油奶酪，口感浓郁、甜度较高。

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