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稻、麦和粟有啥区别

发表时间：2024-08-16 10:41:53 来源：网友投稿

小麦和水稻：从种植环境上来说前者喜旱季，少雨；后者喜雨季，少旱。

从分布情况来说小麦主要分布在我国的北部地区，成熟的季节基本在6月份开始收割，收割好后磨成面粉，可做面食，例如面条馒头等都是好的食材；而水稻则是分布在我国南部，一般高温条件要求比较高，雨水多利于更好的成熟。雨水合适收割的季节基本在国庆左右，成熟后就是我们经常所食用的大米。从成熟后的果实来说小麦无包裹物，成熟后再茎秆上直接可收割；水稻则有包裹物，成熟后需用机器将颗粒剥出来才可以保存。二者的果实都是要干燥的环境保存，怕潮湿。粟在中国北方，粟俗称“谷子”，脱壳加工后则称之为“小米”，而在中国南方，粟则统称为“小米”。粟米即小米营养丰富，味道鲜美，对于古人来说他们食用粟米的主要方法除了直接焖饭、煮粥食用之外，还会加工成各种干粮食用，同时小米也是当时酿酒作醋的重要原料。

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