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为什么有些苹果吃起来感觉有面粉

发表时间:2024-08-16 10:43:44 来源:网友投稿

苹果是水果之王一种

因为苹果在成熟时,果肉中的原果胶含量比较少,它的部分营养物质是以淀粉存在,存放过程中细胞内的水分,加上淀粉在细胞中累积加大,成熟果肉可以释放出乙稀,从而促进果实成熟,纤维含量下降,苹果放着,逐渐软化所以吃起来口感像面粉。

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