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蜂蜜熟蜜生蜜是什么意思

发表时间：2024-08-16 10:51:02 来源：网友投稿

所谓熟蜂蜜不是说用火加热煮熟的意思,是在加工蜂蜜时,为了滤除蜡渣和幼虫等杂物,需要加温,但为了不破坏其营养,温度不超过摄氏50度。

熟蜂蜜是指自然成熟的蜂蜜即“成熟蜜”,蜜蜂采集花朵上的花蜜,在蜂巢中由工蜂加入其唾液(即转化酶)经过约7天时间反复充分酿造、脱水所得到的蜂蜜称成熟蜜。生蜂蜜是指未成熟蜜,未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造,大多是1-2天取蜜,许多营养物质不全面,不充足,不稳定。未成熟蜜一般在销售时,还要经过机械脱水浓缩,这种蜜一般称之为浓缩蜜,加工蜜。其并不具备蜂蜜应有的营养价值。

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