擂椒皮蛋拌茄子用什么皮蛋
发表时间：2024-08-16 10:53:22
来源：网友投稿
皮蛋建议选黄色的皮蛋。
具体做法如下：用料：皮蛋 3个，青椒 5个，茄子 2个，皮蛋 1个，大蒜 独蒜1小头，盐 适量，生抽 少许，芝麻油 少许做法1. 茄子、辣椒洗净，皮蛋去壳，大蒜去皮。
2.青椒放入锅中无油煎，煎至线椒变软成虎皮状即可。
3. 水开后，茄子对切上锅蒸至茄子变软，大火蒸6分钟。
4. 将煎好的线椒放入碗内放入大蒜，食盐。
5. 接着把茄子、皮蛋放入碗中用擀面杖将他们捯碎，加入生抽、芝麻油搅拌均匀，即可。
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